passau
avegnir
ab April 2025
Einige Feste fanden schon statt,
viele sollen noch folgen.
«Fünf sind geladen,
zehn sind gekommen.
Giess Wasser zur Suppe,
Heiss alle willkommen!»
Übung macht den Meister... Welches Holz? Wie lange anfeuern? Wie viel Hitze? Lauter Fragen. Aber es ging ganz gut, die Pizzas schmeckten und es war ein toller Abend.
Beim Brot backen war die Devise; Teig vorbereiten, Ofen anfeuern und einfach mal ausprobieren. Das erste Brot konnten wir essen, das zweite war schon besser und nun … Ehrlich gesagt sind wir immer noch am Üben, doch es macht Spass!
Natürlich mussten auch Polenta im Kessel und Voressen auf dem Herd ausprobiert werden. Für einen ganzen Kessel Polenta braucht es viele Esser. Also wurde gemeinsam gerührt, gegessen und ausprobiert. Nichts brannte ein und die Polenta schmeckte.
Und dann musste natürlich so schnell wie möglich «magnuc» gemacht werden. Direkt aus dem Kessel und am besten aus der Hand gegessen. :) Inzwischen gab es bereits mehrere Gelegenheiten für «magnuc» – einmal sogar mit tatta Elisabeth als «la signuna».
So wurden aus den ersten vorsichtigen Feuern langsam richtige Abende im «Nies Pistregn».
